곰취가 지닌 항산화 물질의 비밀

곰취와 항산화 물질: 자연이 준 건강 보호막곰취(곤달비, Ligularia fischeri)는 한국을 비롯한 아시아 지역에서 널리 소비되는 대표적인 산채류로, 특유의 향과 부드러운 식감 덕분에 많은 사람들이 즐겨 찾는다. 하지만 곰취가 단순한 식재료를 넘어 강력한 항산화 작용을 하는 건강 식품이라는 사실은 상대적으로 덜 알려져 있다. 항산화 물질(Antioxidants)은 체내에서 과도하게 생성되는 활성산소(Free Radicals)를 제거하여 세포를 보호하는 기능을 하며, 이는 노화 방지뿐만 아니라 다양한 만성 질환 예방에도 중요한 역할을 한다.곰취에는 대표적인 항산화 성분인 폴리페놀(Polyphenols), 플라보노이드(Flavonoids), 베타카로틴(β-Carotene), 비타민 C, 비타민 E ..
건강 2025. 3. 13. 14:17
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